问题 探究题

当我们细细咀嚼馒头时,会感觉到有甜味。李阳同学猜测:在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,是唾液使淀粉变甜的。为了验证这一猜测,他做了如下实验:

I:取适量新鲜馒头,切成碎屑并做成浆糊;将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中备用。

II:取一只洁净的试管,进行如下实验操作;

(1)李阳同学将馒头切成碎屑并做成浆糊,这是为了模拟                          

(2)实验过程D中,加碘液后试管中的物质未变蓝色,原因是                          

(3)李阳同学的实验目的是观察                          的消化作用。

(4)刘明同学认为李阳的实验设计不完善,应该改进:再取一支试管,编号为2号试管,进行相似的操作,其中,过程B中的“滴加唾液”改成滴加            ,其余步骤不变。在过程D中,加碘液后2号试管中的物质颜色为           

答案

(1)牙齿的咀嚼作用  (2)淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖

(3)唾液淀粉酶    (4)清水  蓝色

馒头切成碎屑并做成浆糊,是使得食物发生物理消化,是模拟的牙齿的咀嚼作用;淀粉遇到碘液变蓝,该实验过程D中,加碘液后试管中的物质未变蓝色,是因为淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖;该实验中对淀粉具有消化作用的是唾液淀粉酶;设计一组对照组,滴加清水,滴加碘液会变蓝。

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