某生物学习小组同学为探究馒头在口腔中发生的变化进行如下实验，

问题探究题

某生物学习小组同学为探究馒头在口腔中发生的变化进行如下实验，根据实验现象回答有关问题。

（1）馒头在滴加碘液后变蓝是因为馒头中含有。

（2）②试管不变蓝的原因是。

（3）能说明唾液对馒头有消化作用的两支试管是和。

（4）能说明唾液对馒头的消化作用受温度影响的两支试管是和

答案

（1）淀粉

（2）淀粉被唾液淀粉酶消化（合理即可）

（3）① ②

（4）② ③

淀粉遇到碘液变蓝，馒头中主要含淀粉，所以在馒头上滴加碘液后变蓝，②试管中加了唾液，唾液将淀粉进行了初步消化，所以滴加碘液不变蓝，①和②进行对照，能得出唾液对馒头具有消化作用，②和③对照，实验变量是温度，能得出唾液对馒头的消化作用受温度影响。