答案：B

题目分析：东北林区伐木种粮会造成水土流失，洞庭湖沿岸围湖造田会造成洪涝灾害，云贵高原陡坡开荒也会造成水土流失，这些做法都不符合因地制宜、可持续发展的原则，只有西北牧区退耕种草符合因地制宜、可持续发展。