A.+→
B.→+
C.+→
D.→+
答案:D
下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是()。
A、不能使用冷冻鲜果
B、馅心组织细腻光滑
C、馅心切开后切口整齐
D、内部果料不可夹带任何肉内硬籽
结构相对指标的计算方法灵活,分子和分母可以互换。