下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100 g)的主要营养成分
食物 | 糖类(g) | 脂肪(g) | 蛋白质(g) | 维生素A | 维生素C | 维生素D |
A | 0.4 | 90 | 9 | 4 | 7 | 45 |
B | 49.3 | 7 | 32 | 40 | 10 | 0 |
C | 9.8 | 6.2 | 62 | 7 | 12 | 14 |
D | 52.3 | 0.3 | 12.3 | 0 | 5 | 4 |
E | 15 | 3 | 6 | 3 | 230 | 0 |
(2)长期以食物D作为主食容易患 。
(3)表中还没有列出的营养成分有__ __________、___ _________和维生素B等。
(1)B , A (2)夜盲症(3)水,无机盐
题目分析:(1)分析表中数据可以知道,食物B含有丰富的维生素A,缺乏维生素A会患脚气病,食物A含有较多的脂肪,脂肪是人体内的备用能源物质,且其在体内氧化分解释放的能量比糖类和蛋白质要多得多,因此该食物能提供较多的能量,食物E中含有大量的维生素C,缺乏维生素C会患坏血病,食物A中维生素D含量丰富,维生素D有利于防治骨质疏松症。
(2)从表中可以知道,食物D中不含维生素A,而缺乏该维生素会患夜盲症。
(3)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,表中只列出了糖类、蛋白质、脂肪和维生素。
点评:此题是基础题,难度一般,能够熟知营养物质的作用,即可轻松解答此题。