无水浸出率
参考答案：
麦汁中溶解于水的干物质称为浸出物，麦芽汁中的浸出物含量与原料中所有干物质的质量比称为无水浸出率。
逆卡诺循环由( )组成。
A．两个等温过程和两个等熵过程
B．两个等焓过程和两个等熵过程
C．两个等压过程和两个等温过程
D．两个等压过程和两个等焓过程
关于脑脊液的生化，下列哪项错误（）
A.pH为7.4
B.比重1.00～1.009
C.脑脊液似淋巴液，有少量红细胞
D.葡萄糖450mg/L
E.蛋白质100～250mg/L
