参考答案：C

解析：

本题考察简易程序，属于小切口，深挖掘类型的题目。选项A属于明显错误。《刑诉法解释》第二百二十五条规定：适用简易程序审理的案件，审判员宣布开庭，传被告人到庭后，应当查明被告人的基本情况，然后依次宣布案由、独任审判员、书记员、公诉人、辩护人、诉讼代理人、鉴定人和翻译人员的名单，并告知各项诉讼权利。被告人可以就起诉书指控的犯罪事实进行陈述和辩护。审判员可以出示、宣读主要证据，并听取被告人的意见。如果公诉人出庭支持公诉，在被告人陈述后，公诉人可以出示、宣读主要证据。经审判员准许，被告人及其辩护人可以同公诉人进行辩论。审判员在必要时，可以讯问被告人。被告人作最后陈述后，人民法院一般应当当庭宣判。可见，被告人是必须出庭的，选项A错误。

《刑事诉讼法》第一百七十四条规定：人民法院对于下列案件，可以适用简易程序，由审判员一人独任审判：（一）对依法可能判处三年以下有期徒刑、拘役、管制、单处罚金的公诉案件，事实清楚、证据充分，人民检查院建议或者同意适用简易程序的；（二）告诉才处理的案件；（三）被害人起诉的有证据证明的轻微刑事案件。可见，简易程序是由审判员一人独任审判的，而非人民陪审员，故B错。

《刑事诉讼法》第一百七十七条规定：适用简易程序审理案件，不受本章第一节关于讯问被告人、询问证人、鉴定人、出示证据、法庭辩论程序规定的限制。但在判决宣告前应当听取被告人的最后陈述意见，选项D错误。

《刑事诉讼法》第一百七十五条规定：适用简易程序审理公诉案件，人民检察院可以不派员出席法庭。被告人可以就起诉书指控的犯罪进行陈述和辩护。人民检察院派员出席法庭的，经审判人员许可，被告人及其辩护人可以同公诉人互相辩论。由此可知，检察院可以派员出庭，也可以不派员出庭，选项C是正确答案。