问题
选择题
物质的性质决定其用途。下列有关物质用途的说法正确的是（ ）
A．烧碱用于治疗胃酸过多
B．熟石灰用于改良酸性土壤
C．用亚硝酸钠替代食盐烹调食物
D．碳酸钙用作焙制糕点的发酵粉
答案
答案：B
A、烧碱具有极强的腐蚀性，不能用于治疗胃酸过多，故A错误；
B、熟石灰具有碱性，能用于改良酸性土壤，故B正确；
C、亚硝酸钠具有毒性，不能代替食盐烹调食物，故C错误；
D、碳酸钙高温能分解，不能用于焙制糕点，故D错误；
故选B．