某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些（）

A.存在具有组氨酸脱羧酶的微生物

B.含有一定数量的游离组氨酸

C.有适合微生物生长的条件如：温度、湿度

D.有高盐结合量（10%以上）

E.有高浓度的氧合量

F.有高度的光照要求

判断SLE活动性的标准是什么?