答案：B

题目分析：向一定量稀硫酸中加入锌粉的质量，产生氢气的体积由0点开始逐渐升高；向一定量的氢氧化钠和碳酸钠混合溶液中加入稀盐酸的质量，产生气体的质量曲线，在纵坐标上是从0点开始升高的，但在横坐标上应从0点以后的某个数值开始升高；向一定量的澄清石灰水中加入碳酸钠溶液的质量，生成沉淀的质量，由0点开始逐渐升高；在一定温度下，向一定量的水中加入食盐晶体的质量，溶液中溶质的质量分数由0点开始逐渐升高。选B。

点评：绘制化学变化中或者物质溶解过程中的数量关系曲线图，要根据化学变化或者中物质溶解过程各物质的数量变化关系进行。