答案：B

题目分析：Ａ、①是肝脏，肝脏分泌胆汁，胆汁是唯一不含消化酶的消化液，正确，Ｃ、③是胰腺，胰腺分泌胰液，胰液中含多种消化酶，可消化淀粉、蛋白质和脂肪，正确，Ｄ、④是小肠，小肠中含有多种消化液，有胆汁、胰液、肠液，正确，故A、C、D都不符合题意；

Ｂ、②是胃，胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，错误，符合题意。