在以下的项目组织形式中，全职人员在项目团队比例中可达到50%～95%的是 ( )。

A．职能式

B．弱矩阵式

C．强矩阵式

D．项目式

旅游饭店星级评定，采取按星级饭店的______与______相结合的办法综合评定。