答案：B

题目分析：胃大部分位于左季肋区,小部分位于腹上区，故A错误，胃壁内有胃腺，能够分泌胃蛋白酶，可以消化蛋白质，故B正确，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，故C错误。胃中没有消化脂肪的酶，故胃内的食糜不会出现脂肪酸，故D错误。