问题 选择题

运用适当的方法可以保存食品。下列关于食品保存的叙述正确的是

A.冷藏可以杀灭食品中的微生物

B.超过保质期的食品仍然可以食用

C.食品保存不会带来食品安全风险

D.可以添加适量的防腐剂来保存肉类

答案

答案:D

题目分析:A、冷藏抑制了微生物的生长繁殖,不是可以杀灭食品中的微生物,A不正确;

B、超过保质期的食品可能产生了有害物质,因此不可以食用,B不正确;

C、食品保存不当会带来任何食品安全风险,C不正确;

D、添加适量的防腐剂可以延长肉类的保质期,D正确;

故选D。

选择题
单项选择题 案例分析题