问题 探究题

某同学做了如下图所示的实验:①向1号、2号试管中各加入2毫升冷却的浆糊;②再向l号试管中加入2毫升清水,向2号试管中加入2毫升唾液;③将2支试管充分振荡后,放入盛有温水的烧杯中,10分钟后取出,待冷却后各加入2滴碘液。请回答:(9分)

(1)两支试管内出现的现象是:l号试管         ;2号试管         。(变蓝、不变蓝)

(2)烧杯中的1号、2号试管适宜放置在          ℃的温水中,效果最好。这样可以模拟        的温度。

(3)该实验证明:唾液淀粉酶对         有消化作用。

(4)上述实验步骤②中.若不向1号试管中加入2毫升清水,只向2号试管中加入2毫升唾液,实验结果也与上述相同,可是这样做不符合科学探究中设计         的原则。

(5)若实验过程中,该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管里,接着才按实验要求进行实

验。则2号试管里物质的颜色     ,因为浆糊温度高,           被破坏,         没有被分解。

答案

(1)变蓝色;不变蓝

(2)37;是为了模拟人体内的环境温度

(3)淀粉

(4)对照  唾液;唾液淀粉;淀粉;麦芽糖;不变蓝

(5)不变蓝;唾液淀粉酶;淀粉

题目分析:该同学以唾液为变量设置了一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;实验中2号试管加入了唾液,唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝;1号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用,淀粉没有被分解,滴加碘液后变蓝.消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的,即37℃左右.因此在实验中要将装置放在37℃的温水中.在该温度下,消化酶的活性最高.同时应用了对照的探究.

1号试管与2号试管对照,实验变量是唾液,1号试管是对照组,说明水不对淀粉的消化作用.1号试管与2号试管是对照,说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用.实验中2号试管加入了唾液,唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝。该实验证明了唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.

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