答案：D

淀粉在口腔开始消化变成麦芽糖，再在小肠彻底消化为淀粉。

蛋白质在胃初步消化，再在小肠彻底消化为氨基酸 。脂肪只能在小肠中消化。所以从图中看出甲是淀粉，乙是蛋白质，丙是脂肪。