关于交流电的下列说法正确的是[ ]

A．在一个周期内交流电的方向只改变一次

B．交流电器设备上标出的电压和电流值都是指有效值

C．某正弦交流电压的最大值为311V，则该交流电压最小值为－311V

D．用交流电流表或交流电压表测交流电流或电压时，测的是交流电流或电压的最大值