A、配制5%的食盐溶液，根据称量的食盐质量计算溶液的质量，进而计算需要水的质量，将称量的食盐放在烧杯中加适量的蒸馏水搅拌溶解即可，故A正确；

B、高锰酸钾具有强氧化性，可以腐蚀橡皮管，故应用酸式滴定管量取，滴定管的精度为0.01mL，可以准确量取10.00mL溶液，故B正确；

C、将20.0g氢氧化钠溶解，冷却后转移到500mL容量瓶定容，所得溶液的浓度为1mol/L，故C正确；

D、氯水有强氧化性，具有漂白性，将新制氯水滴在pH试纸上先变红，红色立即褪去，故不能测定新制氯水的pH值，故D错误；

故选D．