患者女，11岁，面中1／3略突，面下1／3高度正常，上下前牙略唇倾，磨牙中性关系，Ⅱ度深覆，覆盖3mm，上颁拥挤12mm，下颌拥挤10mm

该患者的拥挤程度为（）

A.0度拥挤

B.Ⅰ度拥挤

C.Ⅱ度拥挤

D.Ⅲ度拥挤

E.以上都不是

食物中淀粉含水量在（）时易老化。

A、10%—20%

B、5%—9%

C、30%—60%

D、80%—90%