答案：A

题目分析：花生中富含脂肪，脂肪的消化要经过胆汁的乳化作用，乳化成脂肪微粒，促进脂肪的分解，胆汁是由肝脏分泌，储存在胆囊中的，病人有胆囊炎，导致胆汁分泌受阻，脂肪的消化会更难，因此，患有胆囊炎的病人应该少吃花生。