参考答案：

1、一般而言，环境温度降低，动物的采食量增加，反之则采食量下降；

2、环境温度升高，可提高动物的消化能力；环境温度下降，则降低动物的消化能力；

3、冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。