参考答案：E

解析：1.传染源:病人与带菌者均是传染源，慢性带菌者是本病不断传播或流行的主要传染源，有重要的流行病学意义。2.传播途径:伤寒可通过污染的水或食物、日常生活接触、苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。3.人群易感性:人对本病普遍易感，病后免疫力持久。