男，60岁，肥胖，发现并诊为2型糖尿病，关于其饮食治疗正确的是

A．蛋白质中植物蛋白越多越好

B．纤维素摄人最好每天达40g或更多

C．糖应占总热量的60%

D．饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单价不饱和脂肪的比例为1：1：1

E．每日胆固醇摄人要小于300mg

因处理斜坡运输或其他原因车辆在斜巷中停留时，司机和处理事故人员时应遵守哪些基本规定？