“三聚腈氨奶粉”事件，一波未平，一波又起．某检测站对某品牌奶

问题问答题

“三聚腈氨奶粉”事件，一波未平，一波又起．某检测站对某品牌奶粉进行检测．取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收______．计算并回答下列问题：

（1）产生氨气的质量．

（2）该奶粉中含氮元素的质量分数．

（3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g-25g．蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为______；通过对比说明上述检测的奶粉是否合格？

答案

（1）设产生氨气的质量为x，

2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂SO₄

34 98

x 50g×9.8%

∴

50g×9.8%

解之得：x=1.7g．

（2）该奶粉中含氮元素的质量分数为：

1.7g×

100g

×100%=1.4%．

（3）由题意可知，奶粉中蛋白质含量的国家标准为：12%～25%，

故合格奶粉中氮元素的质量分数范围为：12%×16%～25%×16%，

即：1.92%～4%，

因为1.4%＜1.92%，故奶粉不合格．

答：（1）产生氨气的质量为1.7g；（2）该奶粉中含氮元素的质量分数为1.4%；（3）合格奶粉中氮元素的质量分数范围为1.92%～4%，因为1.4%＜1.92%，故奶粉不合格．