问题 填空题

在麦汁的煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要是沉淀(),以提高啤酒的非生物稳定性。

答案

参考答案:蛋白质

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题 案例分析题