参考答案：

1、脂类的供能贮能作用。

2、脂类在体内物质合成中的作用；

3、脂类在动物营养生理的其他作用：

1）作为脂溶性营养素的溶剂；

2）脂类的防护作用；

3）脂类是代谢水的重要来源；

4）磷脂肪的乳化特性；

5）胆固醇的生理作用；

6）脂类也是动物必须脂肪酸的来源。