A、氨气密度小于空气，应用向下排空法收集，为防止氨气与空气对流而使收集的气体不纯，在集气瓶的下方应塞上棉花，故A错误．

B、制取无水乙醇时，温度计测量溶液的温度，温度计没有插入液体中，故B错误．

C．夹住橡皮管，从长颈漏斗中注水，至长颈漏斗中长颈部分在页面下，当长颈漏斗中液面高于烧瓶中液面，静置片刻，液面差不变，则气密性良好，故C正确．

D、二氧化碳的密度大于空气的密度，应用向上排空气法收集，所以长导管为进气口，短导管为出气口，故D错误．

故选C．