下面是某生物课外小组同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：

实验过程：

①将馒头碎屑和2mL唾液放入1号试管中充分搅拌；

②将馒头碎屑与2mL清水放入2号试管中充分搅拌；

③将馒头块与2mL唾液放入3号试管中不搅拌；

（以上试管中馒头碎屑、馒头块都是等量的）将三支试管都放人37℃的温水中，10分钟后取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．

实验结果：

1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头变成______色．

结果分析：

（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______．

（2）2号试管中馒头碎屑变色的原因是______．

（3）3号试管中馒头块变色的原因是______．

实验结论：

淀粉在人的消化道的______部位开始被消化．

实验拓展：

（4）以实验过程中2号试管是______号试管的对照实验．它不能和______号试管做对照，原因是有______个变量．