答案：D

题目分析：脂肪、淀粉和蛋白质都是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸等小分子的物质后才能被吸收，甘油是脂肪在消化道内的消化终产物，能被直接吸收。故选：D