答案：D

题目分析：氨基酸、葡萄糖、水、维生素和无机盐可以被构成小肠绒毛的一层上皮细胞所吸收，然后转运到小肠绒毛腔的毛细血管中，随着血液循环运到全身各处，但是大分子物质，如蛋白质、脂肪、淀粉、麦芽糖等不能被吸收，故选项D符合题意。