答案：B

题目分析：A向一定量氢氧化钠溶液中加入水溶液的pH值会无限接近于7，但不会达到7；B 在碳酸钠溶液中加入HCl溶液的过程中，碳酸氢钠反应较快，且碳酸根所占质量分数较大，所以最终产生的气体较多；C 镁较活泼，产生氢气较快，最先反应完；D 电解水产生氢气和氧气的质量比为1:8，氧气的质量较多。

点评：此题属于数形结合类型的题目，常在选择题比较靠后的位置出现，通常有一定的难度，需要读懂所给的图形才能作对题目，对考生灵活运用知识的能力要求较高。