答案：C

题目分析：NaOH暴露在空气中，易与空气中的二氧化碳反应，生成Na₂CO₃而变质，据此分析。

A、在溶液中加入过量的稀盐酸，如果有气泡产生，说明溶液中有碳酸钠，即可证明该溶液已变质，若无气泡产生，说明溶液中没有碳酸钠，即可证明该溶液未变质；但若仅在溶液中滴入2~3滴稀盐酸，如果没有气泡产生，则不能证明该溶液未变质，因为若氢氧化钠部分变质，则盐酸与碳酸钠反应生成的二氧化碳会被氢氧化钠溶液吸收，故未有气泡产生，错误；

B、酚酞遇碱变红色，但由于氢氧化钠溶液和碳酸钠溶液都显碱性，所以无论溶液变质与否，酚酞都会变红，错误；

C、由于过量的氯化钡能使碳酸钠完全反应，生成碳酸钡沉淀和氯化钠，故若产生白色沉淀，说明溶液已变质；而由于剩余的氯化钡和生成的氯化钠溶液都呈中性，若此时上层清液呈红色，则说明溶液中还有氢氧化钠，即溶液未完全变质，正确；

D、由于滴加的是过量的氢氧化钡溶液，且氢氧化钡溶液本身显碱性，故无论溶液变质与否，酚酞最终都会变红，错误。故选C

点评：对于验证型实验探究，要熟记物质的性质或变化规律，根据给出的实验设计方案，进行实验、分析和探究，并通过观察、记录和分析的实验现象，来验证该物质的性质或变化规律等。