参考答案：C

解析：食物经消化后，一部分被机体吸收。其中，小肠吸收的物质种类多、量大，是吸收的主要部位。故本题选C。此外，胃由于无绒毛和上皮细胞连接紧密，仅吸收少量高度脂溶性的物质如乙醇。大肠，包括结肠和直肠，能够吸收水和无机盐。食管主要是起一个咽到胃的通道作用。 【考点】：物质吸收部位