问题 单项选择题

下列不属于在煮沸过程影响蛋白质凝聚的因素主要是()

A、煮沸时间 

B、煮沸锅大小 

C、蒸汽压力、煮沸方式 

D、煮沸温度

答案

参考答案:B

多项选择题
单项选择题