下列关于白喉的叙述正确的是()

A．是由白喉棒状杆菌引起的急性呼吸道传染病

B．临床特征为咽、喉、鼻等处假膜形成和全身中毒症状

C．以飞沫传播为主，潜伏期末就有传染性

D．可致心肌炎和神经瘫痪

E．锡克试验用于判断有无免疫力

小麦按皮色分为（）和 （）。