大麦在糖化前，应先用碱溶液浸泡，以除去的有害物质下列（）除外。
A.花色苷
B.色素
C.多酚
D.硅酸盐
参考答案：C
工程项目管理的职能，包括对项目资源和对项目实施过程所进行的( )等内容。
A．计划
B．组织
C．协调
D．监控
E．评价
材料在绝对密实的情况下，单位体积的质量称（）。
A．容重
B．密实度
C．密度
D．孔隙率
