问题
单项选择题
水中无机离子对啤酒酿造的影响不包括（）
A.水中碳酸盐和重碳酸盐的增酸作用
B.水中钙、镁离子的增酸作用
C.Pb2+、Sn2+、Cr6+、Zn2+等重金属离子是酵母的毒物，会使酶失活，并使啤酒浑浊.
D.SO42-的影响：过多会引起啤酒的干苦和不愉快道，使啤酒的挥发性硫化物的含量
答案
参考答案：A
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水中无机离子对啤酒酿造的影响不包括（）
A.水中碳酸盐和重碳酸盐的增酸作用
B.水中钙、镁离子的增酸作用
C.Pb2+、Sn2+、Cr6+、Zn2+等重金属离子是酵母的毒物，会使酶失活，并使啤酒浑浊.
D.SO42-的影响：过多会引起啤酒的干苦和不愉快道，使啤酒的挥发性硫化物的含量
参考答案：A
小瑞用下图形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…
（1）下列关系中，正确的是______；
| 甲 | 乙、丙、丁… | |
| A | 常见的干燥剂 | 石灰石、浓硫酸、熟石灰 |
| B | 常见的合金 | 氧化铁、不锈钢、生铁 |
| C | 常见的营养成分 | 蛋白质、糖类、维生素 |
| D | 常见的化石燃料 | 煤、石油、天然气 |
| 甲 | 乙、丙、丁… |
| 常见的盐 | 氯化钠、纯碱、碳酸钙 |