问题
单项选择题
反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况,正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为()左右。
A.20%~30%
B.30%~50%
C.50%~68%
D.70%~85%
答案
参考答案:C
反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况,正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为()左右。
A.20%~30%
B.30%~50%
C.50%~68%
D.70%~85%
参考答案:C