问题
选择题
食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是（ ）
A．脂肪、蛋白质
B．水、无机盐
C．葡萄糖、维生素
D．纤维素、氨基酸
答案
BC
题目分析：小分子物质如水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能够直接被人体的消化道吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被吸收，要经过消化系统的消化后分别变成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收．故选：BC
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