问题 探究题

七年级生物兴趣小组的几位同学在做“馒头在口腔中的变化”的探究实验时,采用了不同的处理方法,具体如下:

【1】号试管:加入馒头碎屑和2毫升唾液,并充分搅拌

【2】号试管:加入馒头碎屑和2毫升清水,并充分搅拌;

【3】号试管:加入馒头块和2毫升唾液,但不搅拌。

将3支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色变化。请问:

(1)【1】号试管和【2】号试管是一组对照实验,在本实验中__________是对照组,变量是          

(2)实验结果中,【1】号试管馒头碎屑如果没有变色,原因是馒头中的___________在____________酶的作用下变成了麦芽糖。【2】、【3】号试管中馒头可能变成______ _色。【2】号试管馒头碎屑变色的原因是 _______________________         ______________ 。【3】号试管馒头块变色的原因是                   ___________               ___________ _。

(3)在3个试管中都同样加入2毫升唾液或者水,这是因为要遵循__________原则,便于实验组和对照组进行      

(4)本实验的目的是______                       ___

_             __________。该探究实验成功地说明了唾液能使淀粉分解,口腔中                 的作用,能更好地促使淀粉发生变化。

(5)实验中必须把3支试管都放入37℃的温水中,这是为了保证                       。实验才能成功。

答案

(1)【2】号试管   唾液(唾液淀粉酶 )

(2)淀粉     唾液淀粉酶     蓝色    淀粉未加唾液,淀粉没有分解,遇碘液变蓝     馒头不能与唾液充分混合,淀粉没有全部分解,遇碘液变蓝

(3)等量   对比

(4)探究口腔对淀粉的消化作用     牙齿的咀嚼和舌的搅拌

(5)保证唾液淀粉酶的活性

题目分析:在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验,要探究唾液对馒头的消化作用,要以唾液为变量设置对照实验,在2号试管里加清水,这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验,要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,选用1号试管和3号试管形成对照实验,1号试管中,馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝,2号试管中的淀粉没有发生变化,遇碘变蓝,3号试管内馒头与唾液没有充分混合,会影响唾液发挥作用,所以滴加碘液会变蓝,实验中必须把3支试管都放入37℃的温水中,是因为37℃时唾液淀粉酶的活性最大,温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶的活性。

不定项选择
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