答案：D

题目分析：口腔中含有唾液，能够初步消化淀粉，但口腔对营养物质没有吸收能力，咽和食道是食物的通道，既没有消化能力、也没有吸收能力，胃中含有的胃液能够初步消化蛋白质，胃也能够吸收少量的水、无机盐和酒精，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子的营养物质都在小肠里被彻底消化，小肠能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，大肠对食物没有消化能力，但能够吸收少量的水、无机盐和维生素，故选D。