有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

花生油                鸡蛋                 米饭

（1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为            （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和      。

（2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了

       反应。（选填下列选项编号）

A．分解

B．水解

C．加成　　　

D．酯化

外国资本主义经济入侵对近代中国经济产生的影响有

①促使家庭手工业与小农业分离

②刺激城乡商品交流的发展

③完全取代中国的传统手工业

④使中国成为资本主义世界的附庸

A．①②③

B．①②④

C．②③④

D．①③④