问题
选择题
某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（ ）
| 试管 | 加入物质 | pH | 温度 | 碘液检验 |
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 37℃ | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 87℃ | 变蓝 |
A．需要适宜的温度
B．具有专一性
C．需要适宜的pH
D．具有高效性
答案
其它条件都相同的情况下，温度不同唾液对淀粉的消化效果也不同，37℃时淀粉不存在说明已被消化，87℃时变蓝说明淀粉没有被消化，酶的催化作用失效．
故选A