问题
探究题
下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：（6分）
| 试管编号 | 加入材料 | 水温（℃） | 恒温时间（分钟） | 加碘液后的现象 |
| 1 | 馒头碎屑＋唾液2 mL | 90 | 10 | A |
| 2 | 馒头碎屑＋唾液2 mL | 10 | 10 | B |
| 3 | 馒头碎屑＋唾液2 mL | 37 | 10 | C |
| 4 | 馒头碎屑＋清水2 mL | 37 | 10 | D |
（2）表中C现象：________，原因____________________________________________。
（3）表中A和B都可能：__________，原因____________________________________
。
（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是
__________________________________________________________________。
答案
（1）将各试管中的材料充分搅拌
（2）不变蓝；淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了
（3）变蓝；1号试管温度过高，2号试管温度过低，唾液淀粉酶的活性都受到影响
（4）唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解
题目分析：（1）为了使唾液淀粉酶于馒头中的淀粉混合均匀，应对实验材料进行充分搅拌．
（2）3号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝．
（3）1号试管温度过高，2号试管温度过低，都使唾液淀粉酶的活性受到影响，使淀粉没有被分解或分解不彻底，因此滴加碘液后会变蓝色．
（4）比较3号试管和4号试管的实验现象可知，唾液淀粉酶在适宜温度下对淀粉有分解作用，比较3号试管和1号试管的实验现象可知，高温会使唾液淀粉酶的活性丧失，比较3号试管和2号试管的实验现象可知，低温会抑制唾液淀粉酶的活性，通过以上实验结果可知，唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解．