答案：C

题目分析：要探究一种因素对实验对象的影响，要以该因素为变量设置对照实验，在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，因为此实验探究唾液对淀粉的消化作用，变量是唾液，①和②号试管应加入相同量的液体，②号试管应加入2ml清水，由于唾液淀粉酶的活性在37℃左右最强，在100度唾液淀粉酶的活性不能正常发挥，无法探究唾液对淀粉的消化作用，故选C。