参考答案：

机械法、浸出法与水代法3种。 

（1）利用机械外力的挤压作用将榨料中的油脂提取出来的方法 

（2）凡利用某些溶剂（如轻汽油、工业乙烷、丙酮、异丙醇等）溶解油料中的油脂的特性，将油料料胚中的油脂提取出来的方法 

（3）利用油料中的非油成份对油和水的亲和力的差异，并利用油水比重不同而将油脂与蛋白质等成份分离开来的制油