在“观察水的沸腾”的实验中：

（1）请你指出图甲中实验操作错误之处是_______________________________ 。

（2）改正错误后，继续实验。当水温升高到90℃时，每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾后再持续几分钟为止。数据记录如下表：

①第2min温度计示数如上图乙所示，此时水的温度是____________℃；

②上面右图____（填“a”或“b”）是水在沸腾时的情况。分析表中数据可知：此时水的沸点为_____℃。

（3）水在沸腾过程中，温度将_________（填“升高”、“降低”或“不变”），并看到有“白气”不断从烧杯中冒出，这些“白气”是由于水蒸气_________（填写物态变化名称）而产生的。

（4）为了方便读出温度计的示数，某同学将温度计从水中拿出来进行观察读数，则会导致所测温度偏_______（填“高”或“低”）。

某6.5岁女孩，食欲差，消瘦，要求进行膳食指导。膳食调查资料如下：1、小孩食谱见表一；2、依据食谱按膳食构成的食物分类及重量见表二；3、依据食谱计算的能量及三大营养素供给量为能量1100kcal，蛋白质31g（其中瘦肉蛋白12g），脂肪46g，碳水化合物141g；三餐能量摄入量分别为早餐270kcal，午餐420kcal，晚餐410kcal。请评价该女孩的食谱及膳食营养状况。