参考答案：

1冷水塔做成双曲线形是为了加强通风，使循环水温度降低，提高冷水塔冷却效率。

2冷却水从塔心排出经过水槽、瓷煤管喷射形成小水滴增大了循环水与冷空气的接触面积，水滴与从水塔底部进入的冷风形成对流使水滴大量蒸发，从而把热量带走。