参考答案：

（1）休风前准备好工具，拉开水槽将渣口清理干净，休风后卸下水管，拉下小套，如果换中套可同时拉下，并堵上泥；

（2）将渣口处的渣铁清理干净，如有难以清理的阻碍物，则用氧气烧掉然后装好中小套，接好水管，用铁棍撞紧，不得漏风漏水。