A、苹果受重力的作用会从树上落下，苹果在下落过程中的速度越来越快，所以苹果的运动状态在发生改变；不合题意．

B、小孩从滑梯上匀速下滑，速度的大小和方向都不变，即运动状态不变，符合题意．

C、从枪膛射出来约子弹在空中飞行时，速度和方向都在变化，不合题意．

D、环绕地球运动的卫星，方向不断变化，属于运动状态的变化．不合题意．

故选B．